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원숭이 고기 요리
오영철02-19 21:33 | HIT : 2,518
원숭이 고기 요리

“점심에 특별한 요리가 준비되었는데 꼭 오시기 바랍니다.”
신학교에서 아침 예배를 드리고 난 뒤 블래와라는 교수가 점심을 초대하면서 하는 말이다.
며칠 전에 이야기한 원숭이 고기로 요리하였다고 한다.

점심식사직전까지 같이 일을 하던 한 직원과 같이 갔다.
도착하니 이미 세 사람이 와서 식사를 하고 있었다.
총회사무실에서 일하는 임원과 직원들이었다.
총회사무실은 시내에 있어서, 점심을 먹으러 올만한 거리는 아닌데 특별요리라고 해서 초대를 받았다.

원숭이고기로 만든 것이 주 요리지만, 다양한 요리가 준비되어 있었다.
음식 설명을 한다.
원숭이고기는 얼마 전에 그 교수가 고향으로 갔을 때 버마에서 어떤 사람이 보내주었다고 한다.
한국말로는 원숭이가 한 단어이지만, 카렌어로는 네개의 단어로 분류한다.
오늘 요리한 원숭이는 네 종류의 원숭이 가운데 가장 몸에 좋은 것이라고 한다.
나무에서만 살고, 곡식이나 작물을 먹지 않고, 나무열매만 먹고 산다는 것이다.
그 열매의 좋은 내용들이 소화되고 자랐기 때문에 특별한 종류라고 한다.

고기맛은 좋았는데 껍질은 보통 질긴 것이 아니었다.
요리 방법도 관련이 있는 것 같다.

같이 식사를 하면서 초대한 교수의 마음을 생각한다.
한국에서 온 선교사이지만, 큰 부담 없이 그들이 먹는 음식으로 초대할 수 있는 동료로 생각하는 것 같다.
외국인 같지 않은 외국인이라고 할 수 있을 것이다.
같이 초대를 받은 다른 분들과 다르지 않다고 생각하는 것 같다.

식사하면서 나눈 대화의 주 주제는 주로 카렌 음식이었다.  
원숭이에 관한 내용이 많았고, 같이 방문하면서 먹은 요리에 대한 이야기들이었다.
감사하게도 나에게 이상한 카렌 요리는 거의 없는 것 같다.
돼지 고기 육회가 나오면 맛이 없어서가 아니라, 기생충의 위험성 때문에 미안하지만 대개 요리를 다시 부탁을 하는데, 다른 음식은 이상하지 않다.
생각하면 이것도 감사한 일이다.

집에서 가져온 쌀로 밥이 맛이 좋아서 맛이 있다고 하니, 떠날 때에 특별히 비닐 봉지에 준비하여 가져가라고 한다.

원숭이 고기 맛도 좋았지만, 같이 한 자리 자체가 더욱 좋다.
손님보다는 동료로 같이 대함을 받는 자리이기 때문이다.


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